Die Hagebutte

Letztes Jahr, also im Jahre 2019, habe ich für mich die Hagebutten (Hunds-Rose)entdeckt. Nicht dass ich schon Hagebuttenmark auf dem Reutlinger Markt gekauft hätte. Oder die weichen, reifen Früchte, pflücke, wenn ich auf meinen Morgenspaziergängen unterwegs bin, sie ausdrücke und dann das Mark esse. Aber irgendetwas in mir, ein Impuls, eine Veränderung in der Wahrnehmung, eine Verschiebung der Aufmerksamkeit, lässt mich plötzlich die Präsenz der Hagebutte wahrnehmen. Und ab dann ist sie mir wie eine Bekannte, die ich kennen lernen möchte. Ich kann nicht mehr einfach an ihr vorbeisehen oder gehen. Der Korrespondenzraum zwischen uns wird mir bewusst. Vorher lief dieser Kontakt auf einer „Nebenspur“.  

Wobei ich dieses satte rot der Beeren im Kontrast zum tiefblauen Himmel, wenn die Sonne kraftvoll scheint, schon immer bewundert habe. Aber, es hatte noch nicht „zoom“ gemacht.  

Wußtet ihr, dass das Kinderlied, - Ein Männlein steht im Walde, ganz still und stumm, es hat vor lauter Purpur ein Mäntlein um…- die Hagebutte besingt?

Gesammelt habe ich die Hagebutten dann im letzten Oktober/November.

Einen Teil habe ich halbiert und getrocknet, den anderen Teil habe ich vor dem Trocknen erst entkernt.

Die entkernten, getrockneten Hagebutten habe ich anschließend fein gemahlen und die anderen in einem Sonnenblumenöl angesetzt, das ich in der Ölmühle in Dußlingen gekauft habe.

Das Hagebuttenpulver kam dann auch bald zum Einsatz. Ein Vitamin-Shot bei anklingender Erkältung. 

Ich habe mir also an zwei Tagen jeweils 3 Mal am Tag 3 Apfelsinen entsaftet und jeweils 3 Eßl. Hagebuttenpulver dazu gegeben. Es war äußerst köstlich und: es hat mir sehr geholfen. 

Das angesetzte Körperöl (im Gesicht auch gut verträglich) ist mittlerweile auch abgefüllt und ich muss sagen, es fühlt sich sehr samtig an und zieht schneller ein als Olivenöl oder Mandelöl. Ich bin begeistert!  

Hagebutten verfügen über einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien (beides wird mit zunehmendem Alter übrigens weniger). Durch Vitamin C und Antioxidantien wird unser Immunsystem gestärkt (Erkältung, Frühjahrsmüdigkeit). Daher ist die Hagebutte sowohl innerlich als auch äußerlich eine sehr unterstützende, stärkende und verschönernde Begleiterin. Durch ihre entgiftende und entzündungshemmende Wirkung wird die Hagebutte auch bei Arthrose und Rheuma empfohlen.

Und dann noch eine kulinarische Empfehlung von mir: Hagebuttenpesto (super lecker)

Olivenöl, Tomatenmark, Hagebuttenmark so 22% von der Gesamtmenge, Macademianüsse (oder ähnliche nach Wahl), Salz, Knoblauch, Pfeffer, Chilli.